3 مشترك

●◦° بــركــآنـ آلــشــوكــولآتــهـ °◦●

ḾĬŜś βђǾǿŁ ㋡: المساهمات : 232
تاريخ التسجيل : 06/02/2010
العمر : 27

مساهمة رقم 1

●◦° بــركــآنـ آلــشــوكــولآتــهـ °◦●

ḾĬŜś βђǾǿŁ ㋡ الجمعة فبراير 12, 2010 9:02 am

المقــآدير :

3 صفار بيضة

3 بياض البيض

1 كـأس سكر

150 غرام شوكولاتة مُرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب ..

150 غرام زبدة

65 غرام طحين

8 مكعبات شوكولاتة بيضاء

التحضيــر :

- نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء ..
- نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا ..
- نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا ..
- نضيف الطحين على عدة دفعات ..
- ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة ..
- نرش قليلاً من الطحين ونزيل الزائد ..
- نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها ..
- ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل
نصف ساعة في الثلاجة ..
- في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة
وهي مغطاة بورق الالومنيوم ..
- نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 ..
- نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز ..
- نقلبهـ على صحن خاص ونقدمهـ ..

.. ملائم للتقديم مع إضافة كريم فــآنيل ..

وبـ الع ــآفية ع قلوبكـــم